Trazos Go
25 agosto 2024
Los indígenas en nuestro país ven al maíz como un obsequio sagrado de la Madre naturaleza…su cultivo es todo un ritual.
La primera tierra que vio nacer al maíz fue entre las regiones mexicanas de Tehuacán y el valle de Oaxaca donde se encontraron indicios de su consumo datado desde hace más de 6000 años’.
Independientemente que existen en el mundo alrededor de 300 especies entre, en México se usan tres tipos de maíz, El morado, Amarillo y Blanco…aunque están también más variedades, que llegan a contar, entre ellas:
Maíz dulce, Maíz harinoso o de harina, Maíz criollo, Maíz rolado, Maíz transgénico maíz orgánico, los transgénicos estos son modificaciones genéticamente y el orgánico usan técnicas agrícolas para mejorar la tierra.
